Resep Sambal Terasi Praktis Sederhana

Resep sambal terasi lekat dengan lidah orang Indonesia. Bahkan tak sedikit yang menganggap makan tak akan berasa nikmat tanpa adanya sambal, khususnya sambal terasi. Nah, postingan kali ini admin ingin membagikannya untuk Anda.

Sambal terasi termasuk salah satu jenis sambal yang sangat terkenal dan banyak disukai orang. Sambal ini juga termasuk favorit dengan cita rasa terasi yang lezat. Terasi itu sendiri dibuat dari udang yang dikeringkan baik dengan dijemur langsung di bawah terik matahari ataupun dengan dioven.

Cara Membuat Sambal Terasi

Sambal terasi umumnya disajikan sebagai pelengkap masakan seperti ayam goreng, ikan bakar, lalapan, hingga jenis gorengan lainnya.

Cara Membuat Sambal Terasi Istimewa

Yuk langsung saja simak ulasan tentang cara membuat sambal terasi istimewa di bawah ini.

Baca juga : Cara membuat bolu kukus mekar

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • terasi udang Madura 1 sdt
  • cabai merah besar 2 buah dibuang bijinya
  • cabai keriting 5 buah
  • bawang merah 3 siung
  • bawang putih 2 siung
  • tomat ukuran kecil 1 buah
  • garam ½ sdt
  • gula 1 sdt
  • minyak 1 sdm untuk tumisan
  • jeruk limau 2 buah

Cara membuat sambal terasi adalah sebagai berikut:

  1. Langkah pertama bungkus terasi dengan daun pisang lalu kukus kira-kira sekitar 10 menit. Ambil sesendok teh terasi untuk pembuatan sambal.
  2. Bawang merah dan bawang putih dicincang kasar lalu sisihkan.
  3. Tomat dipotong-potong menjadi empat dan sisihkan. Cabai merah juga diiris menjadi tipis lalu sisihkan. Iris juga cabai keriting dan sisihkan.
  4. Siapkan cobek dan uleg kasar semua bahan seperti cabai merah, cabai keriting, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
  5. Selanjutnya masukkan terasi matang dan ulek lagi hingga tercampur.
  6. Tambahkan garam dan gula dan haluskan lagi dan campur semua bahan hingga rata.
  7. Setelah itu panaskan minyak dan tumis semua bahan ulekan hingga sambal matang. Setelah itu angkat dan dinginkan lalu pindahkan ke mangkok sajian. Jangan lupa taburkan perasan jeruk limau di atasnya agar rasanya makin mantap. Sajikan bersama lauk atau lalapan.

Demikianlah resep sambal terasi yang praktis enak dicocol dengan gorengan atau lalapan untuk sajian spesial untuk keluarga tercinta dan semoga bermanfaat ya.

Post A Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.